1、土豆适量、胡萝卜一截约150克、孜然10克、辣椒面10克、食盐3克、鸡精 3克、生抽1勺、大葱适量、香葱2根、黑白熟芝麻适量。

2、胡萝卜，土豆削皮，洗净备用。

3、将土豆和胡萝卜切成一公分左右的正方体。

4、将孜然面，辣椒面，食盐，鸡精，芝麻倒在一起备用，方便入锅。

5、将胡萝卜和土豆入开水中煮三分钟，然后捞出控水。

6、热锅凉油，将控干水的土豆和胡萝卜丁入锅翻炒，不停地翻炒，让食材的每个面都能与火热的锅底直接均匀的接触。

7、待土豆和胡萝卜煎炒表面出现均匀的焦黄色就可以准备下一步了。

8、置入生抽一勺翻炒均匀，然后倒入准备好的调料粉翻炒，翻炒半分钟，香味已经喷薄而出，准备出锅盛盘。

9、撒入葱花孜然土豆粒做成了。