凉拌大蒜吃多了有害，危害如下：

1、凉拌大蒜吃多了会对胃黏膜造成伤害，导致胃痛、腹痛等不适的感觉；

2、大蒜吃多了可以让眼部疾病加重，导致耳鸣，耳聋等症状，所以对于眼部疾病的患者尽量少吃或者不吃大蒜；

3、大蒜不仅对肝病的病毒起不到杀菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者尽量的少吃或者不吃大蒜；

4、凉拌大蒜吃多了也可以引起贫血，大蒜中的某些元素可以让人体的红细胞和血红蛋白的含有量降低，从而引起贫血；

5、凉拌大蒜吃多了，会杀死体内的有益细菌，所以对身体起到了一定的伤害作用。