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烧鱼汤前一定要把鱼煎一下吗

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

烧鱼汤前不一定要把鱼煎一下,但把鱼煎一下,做出来的鱼汤才会奶白色。

材料:鲫鱼一条、面粉30克、盐5克、葱姜8克、香油3毫升。

做法:

1、鲫鱼清楚内脏后,表面拍上干面粉。

2、锅中放少量的油,放入鲫鱼。

3、煎至两面微微变黄。

4、锅中放入水,加葱姜,放入煎好的鲫鱼。

5、大火烧开后,该小火煮至汤成白色即可。

6、喝时放入盐和香油即可。

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