1、食材：海参1头、牛肉300g、西蓝花200g、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱半个、咖喱200g。

2、海参切块、胡萝卜切块、西蓝花摘朵。

3、土豆切块、牛肉切片、洋葱切丝。

4、锅中热油，倒入洋葱翻炒至香。

5、倒入胡萝卜、土豆翻炒。

6、加入适量水焖煮至土豆、胡萝卜变软。

7、加入西蓝花、牛肉、咖喱，煮至咖喱融化，最后加入海参，焖煮3分钟即可出锅。