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橄榄球小蛋糕怎么做

更新时间: 2021-01-14 04:29:19

1、准备材料:鸡蛋3个,蜂蜜8克,细砂糖40克,蛋糕粉(低筋面粉)100克,牛奶35克,黄油25克。

2、鸡蛋分蛋到2个无水无油的容器中。

3、牛奶和,黄油,放到一个容器中,隔热水让黄油融化成液态。

4、蛋白中加入,蜂蜜,和细砂糖,用电动打蛋器打发。

5、打发到,拉起打蛋器出现倒立小三角即可。

6、蛋白盆中加入全部的蛋黄,继续用打蛋器搅匀。

7、筛入蛋糕粉。

8、用刮刀翻拌,到不见干粉。

9、之前保温的牛奶和黄油液体,混合均匀。

10、取一部分蛋糕糊,和牛奶黄油液,拌匀。

11、把它倒入蛋糕糊的盆中,翻拌均匀。得到最后的蛋糕糊。

12、放入到橄榄球模具中,可以用勺子挖进去,或者裱花袋挤进去。

13、放入提前预热好的烤箱,165度,烘烤约18分钟,边缘变色即可。

14、取出模具,倒扣即可脱模。

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