卤肉饭是台湾流行的一道猪肉饭菜肴。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。肾病、胆固醇过高患者忌食。卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，卤肉饭的热量(以100克可食部分计)是268大卡(1121千焦)，单位热量适中。每100克卤肉饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。