1、主料：巴沙鱼1块。

2、辅料：食盐1克、胡椒粉1克、植物油适量、料酒1勺。

3、做法：

（1）巴沙鱼解冻用清水冲洗一下。

（2）加入食盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟。

（3）不粘锅放油，中火加热。

（4）油热后放入巴沙鱼，煎至两面金黄即可。