1、准备材料：萝卜、小葱、蒜。

2、把萝卜切丝、蒜切细末、小葱切细段备用。

3、切好的萝卜丝加半勺盐腌制5到10分钟,用清水淘洗干净,沥干装盘。

4、加入半勺白糖、适量酱油、陈醋、葱段、蒜末。

5、锅里加入食用油(可以是调和油或者玉米油等无气味的油),待油温升至七成热,把热油淋在葱段和蒜末上。

6、用筷子趁着油温拌匀，葱油萝卜丝就做好了。过年家宴上正好大鱼大肉，这道菜将是一道非常受欢迎的开胃菜。