步骤如下。

准备材料，花椒，八角，香叶，生抽，酱油，马肉，盐，糖，姜片，料酒。

1、马肉分成几大片，放入沸水里煮过，撇去泡沫，然后放清水里浸泡。重新在锅里装水，放入以上调料，放入马肉煮45分钟出锅。

2、马肉切成小块。锅里放油，烧热放入切成小块的马肉，小火炸即可。