1、摸一摸，刮一刮。在鉴别时首先用手摸一摸，再用指甲轻轻刮几下。一般来说，苹果摸上去手感略微发黏，用指甲在表皮上能刮出白色的粉末的，这就极有可能是加上了人工果蜡的苹果。

2、看颜色，闻味道。打过蜡的苹果表皮光滑亮丽，味道闻起来苹果的香味也比较的淡。在鉴别时，可仔细观察表皮是否过于光滑，苹果香味是否太淡。

3、用手或餐巾纸擦拭。用手或餐巾纸用力擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，这红色物质就很可能是工业蜡了。