加热破壁机绞肉馅的操作方法步骤如下：

1、猪肉洗净切块后，用清水泡30至40分钟，放入3汤匙花雕酒，以便更好地去掉血水；

2、取出后一次放入300至400克左右，直接放入破壁料理机里，按下功能键，调到冰沙状态；

3、经过44秒猪肉被打成肉糜状后即可。