1、买回来的新鲜螺蛳在水中冲洗干净表面的杂质。

2、盆中重新放入清水，加少许食盐和香油搅拌均匀。

3、静置一段时间后，水面开始变得混浊，这表示螺蛳正在吐沙。

4、中途换几次水后，水不再混浊，表明吐沙完毕，再次冲洗干净，控干水分备用即可。