青梗菜，菜如其名，青梗菜的梗是绿色的，现在我们就一起来了解一下青梗菜的功效与作用吧。青梗菜的功效与作用1.青梗菜名字的来由青梗菜也就是一种外观和上海青差不多的一种青菜，只不过是青梗菜的梗是青色的，所以就才青梗菜了。

2、青梗菜的采收青梗菜是一种蔬菜，所以说是要吃新鲜的，一般是在1-3月份上市，在这个季节进行采收，随采随吃，保持新鲜。

3、青梗菜的功效青梗菜虽然是一种青菜，可是青梗菜却有一琮的药用价值，青梗菜有很好的祛热作用，同时也可以通便，青梗菜可以很有效地缓解宿醉和便秘，青梗菜也可以很好地去调整肠道，

4、青梗菜的吃法青梗菜可以炒着吃，也可以用手青梗菜来榨汁吃。青梗菜也是和一般的蔬菜一样，也没有什么很特别的味道，青梗菜可以和猪肉、鱼肉一起炒，也可以和松伞蘑等油炸食品一起配合食用。

5、青梗菜的营养价值青梗菜是一种营养价值很高的蔬菜，青梗菜含有大量的胡萝卜素、维生素c，也有大量的矿物质元素如钙、铁等。原创：果蔬百科https:z.xiziwang.net