白洋淀的美食有白洋淀小吃藕，白洋淀熏鱼，白洋淀圆鱼，白洋淀卤河蟹，白洋淀卤煮野鸭，芒子，鸡头，老菱角等等。

白洋淀（淀为浅湖）是河北省最大的湖泊，主体位于河北省保定市安新县（雄安新区）境内。白洋淀有大小两个范围：狭义或小白洋淀是周围淀泊里最大的淀，广义或大白洋淀是以狭义白洋淀为主体的、周围淀泊的总称，现有大小淀泊143个，平均年份蓄水量13.2亿立方米。