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怎么淹辣白菜不酸

更新时间: 2020-07-05 00:00:00

材料:苹果 1g、白梨1个、细辣椒面适量、葱白 1段、蒜 1头、白糖 1匙、白酒1大匙、姜 1块、粗辣椒面适量、盐1匙、新鲜白菜1棵、白萝卜 1段、韩式辣酱2大匙做法:1、新鲜白菜一个,从中间一分为二,在白菜上抹盐,尽量均匀。不要把菜叶掰掉了,要尽量保持原状。抹好盐之后,将白菜整理一下,尽量恢复原状。将抹好盐的白菜平放在盆内,用重物压住。

2、白菜要压住12小时以上,清洗白菜,控干水分。

3、集合拌料,弄碎,搅拌均匀。

4、每片叶子上均匀抹上拌料,整理

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