1、原料：菠菜300克、花生（炒)150克。

2、调料：食盐适量、蒜适量、生抽适量、米醋适量、香油适量、白糖少许。

3、花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿；

4、锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中煮熟，再放入凉水中过凉，沥干水分；

5、菠菜切段儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。