天气预报 > 美食 >内酯豆腐的做法

内酯豆腐的做法

更新时间: 2021-03-24 13:33:36

1、把干黄豆洗净,倒入清水浸泡1夜(或至少8小时以上)。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右。

2、将泡发的黄豆与1500ml的水混合,关上出汁阀,一勺勺的连豆子带水加入原汁机,待豆浆快满时,打开出汁。

3、阀让豆浆流出,再继续研磨,直到所有豆子都磨完。

4、用豆浆过滤网,或纱布过滤出细腻的豆浆倒入不粘锅中,豆渣不要。撇去豆浆表面的沫子。

5、大火加热豆浆,一边加热一边用勺子搅拌,以避免糊底。在煮的过程中,产生浮沫就用勺子撇掉。

6、豆浆煮开后,淋入一点冷水,再煮开,再淋一次冷水,直到第三次煮开即可关火。

7、把内酯倒入一个容器中,把豆浆趁热冲进去,然后用勺子撇去表面的浮沫即可,将锅静置不动,待自然冷却后,内酯豆腐就做好啦。

标签:豆腐做法