墨斗卵粿主要是用墨鱼的鱼卵制成的，方法如下：

材料:墨斗卵8个、鸡蛋2个、面粉30克、薯粉10克、盐3克、鸡精3克、葱花适量、胡椒粉少许、油适量

步骤：

1、将八个墨斗鱼的卵挤入碗中备用；

2、然后将墨斗鱼卵倒入碗里加入鸡蛋、葱花、面粉、薯粉、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀；

3、锅里热油后倒入搅拌均匀的面糊煎；

4、煎至两面金黄即可出锅。