食品质量是产品安全的前提，质量是安全的保证。

如果单提“食品质量”或“食品质量安全”，那么是由质检部门管理，食品质量可以单独算作“产品质量”或“食品安全”的组成部分。法规应用上产品质量法和食品安全法是并列的，地位是相等的。 食品品安全和产品质量是有区别的，食品安全包括初级农产品、食品生产加工、食品流通、餐饮服务4个主要环节。