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山椒木耳的做法是如何的

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

原料:黑木耳,青红椒,胡萝卜;

调味料:蒜泥,盐,味精,胡椒粉,干辣椒泡的水,凉拌醋;

做法:

1、黑木耳放温水里泡发开,用流水一片片清洗干净,也可用盐或面粉来清洗;

2、青红椒和胡萝卜切成丝,清洗干净的黑木耳用手撕成小片;

3、锅上架烧开水,把黑木耳,青红椒,胡萝卜丝焯熟,焯好后迅速放凉水内过凉,保持颜色和脆感;

4、焯好的黑木耳,青红椒,胡萝卜丝放碗里,加蒜泥,辣椒水,盐,味精,胡椒粉,凉拌醋搅拌均匀即可。

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