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五色藕丁怎么做

更新时间: 2021-05-06 00:38:27

1、藕150克、香干3片、青椒半个、红椒半个、黄椒半个、油适量、豆瓣酱6克、鸡精1小勺、水淀粉适量、米醋1大勺、葱2段、蒜3瓣。

2、香干切小丁,藕去皮先切条再改切成丁。

3、用清水投一遍,再加水和适量醋浸泡5分钟。

4、彩椒切丁,葱、蒜切碎。

5、锅内加适量油,放入香干煎至两面金黄捞出备用。

6、油里加入豆瓣酱小火煸出红油。

7、下入葱、蒜碎炒出香味。

8、下入藕丁煸炒。

9、倒入香干丁,冲入适量开水,调入适量糖和鸡精烧开2分钟。

10、倒入彩椒丁翻炒均匀。

11、勾入适量水淀粉翻匀即可出锅。

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