焰一般是分为三层：1、内层：深蓝色火焰，因供氧不足，燃烧不完全，温度最低，有还原作用。称焰心或还原焰。2、中层:深红或浅黄色火焰，明亮。温度比内层高。称内焰。3、外层。无色，因供氧充足，燃烧完全，温度最高，有氧化作用。称外焰或氧化焰。