蓝莓表面的白色物质为天然果粉，鲜果外表的白色果霜是在生长过程中自然形成的一层蜡质，可以减缓蓝莓的失水速率，也能防止表面因为湿度过高而滋生真菌，具有很高的营养价值。另外，这层白霜也是蓝莓新鲜的标志，越新鲜的，尤其刚采摘的蓝莓，白霜越多。