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咸肉蒸干笋好吃窍门

更新时间: 2021-02-17 15:39:17

1、食材:云南笋干200克、咸肉300克、糖适量、鲜抽适量、料酒适量、姜适量、葱适量。

2、笋干提早1天浸泡好,换2次水,再放入高压锅压20分钟。

3、捞出,漂净后切成丝。

4、咸肉放入清水浸泡1个钟头,用温水漂净。

5、将咸肉切成薄片。

6、笋干丝放入蒸盘,撒些白糖,淋上鲜抽酱油搅拌匀 。

7、码上咸肉片。

8、放入姜片,葱段。

9、再淋些黄酒。

10、放入蒸锅,蒸20分钟左右。

11、去掉姜片葱段,再用葱花装饰一下即可上桌 。

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