香辣鸡脆骨的做法：

材料：鸡脆骨半斤、盐、葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、蒜苔、糖、黑胡椒粉、生抽、鸡精、料酒、花椒、食用油；

步骤：

1、油倒入锅中，八成热时放入花椒、葱、姜、蒜、红辣椒翻炒；

2、放入鸡脆骨、料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、白糖翻炒至熟；

3、放入蒜苔翻炒，去除生味；

4、放入青辣椒、红辣椒翻炒；

5、放入鸡精，翻炒均匀即可。