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家常豆腐汤

更新时间: 2021-02-17 16:17:11

1、制作原料:熟笋片75克,豆腐500克,水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许,姜末1.5克,酱油100克,味精4克,菜油250克,猪油少许,鲜汤1100克。

2、将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味。

3、炒锅放旺火上,加入菜油,放入豆腐、笋片、香菇和味精,煮5分种,加鲜汤,煮沸后,加入青蒜,味精,淋入猪油,装盘上桌即可。

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