1、食材：鸭块700克、党参10克、姜1块、料酒1勺、盐1勺、鸡粉1勺。

2、鸭肉剁成小块；

3、姜切片；

4、锅中烧水加入肉，倒1勺料酒焯水，大火煮半分钟；

5、砂锅中加入鸭肉块、党参、料酒，加盖煮60分钟；

6、最后调入1勺盐，加入1勺鸡粉即可。