1、取两碗面粉加水和面，揉成光滑面团，加盖保鲜膜。

2、锅加热，倒入油，加入打散的鸡蛋，不断搅拌成小块，放入碗内备用。

3、韭菜洗净切小段，将鸡蛋加入放入五香粉，加入熟油，加入盐、酱油搅拌均匀。

4、整理好面团，揪出剂子，蘸满面粉，按扁擀饺子皮。

5、将馅放在饺子皮中间，包成饺子。

6、烧开水后下饺子，稍微搅拌一下，饺子熟后装盘。