桂林卤粉加的汤汁怎么做
1、材料:黑木耳、干花菜、猪肉馅、干香菇、盐、料酒、鸡粉、食用油、生抽、老抽、香油、淀粉。
2、前一天晚上先把干香菇,木耳,花菜用温水泡上。
3、泡好的香菇去蒂然后切成小丁。
4、泡好的花菜摘一下头尾两边然后切丁。
5、泡好的木耳仔细洗一下然后切丁。
6、生姜去皮切末。
7、瘦肉馅放少许生抽,老抽,料酒,盐,淀粉,搅拌均匀。
8、锅中放底油,油热后放生姜末煸炒出香味,放肉末继续煸炒,倒入少许生抽,料酒。
9、继续放入香菇丁,木耳丁,花菜丁,煸炒。
10、锅中加水,没过食材即可,然后放入老抽调色。最后用淀粉勾芡即可出锅。