主料：排骨肉，红椒 。

调料：大蒜，盐，料酒，胡椒粉，淀粉，老抽，蚝油，鲜贝露，麻油，黑芝麻，白芝麻。

做法：

1、把排骨肉切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露调好腌片刻；

2、红椒和大蒜斜切成片；

3、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味；

4、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒；

5、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅；