1、食材：芦笋200克、皮蛋一个、培根2片、橄榄油少许、生姜少许、盐1茶匙。

2、备好芦笋，培根和皮蛋。

3、芦笋去老根后洗净切成段，培根切片，皮蛋去壳切小块，备好姜丝。

4、锅内水开后倒入芦笋加入盐焯水后捞起后马上冲凉。

5、另起锅，倒入清水，加入生姜，把培根和芦笋倒入烧开后撇清浮沫。

6、加入盐调味。

7、最后把芦笋倒入加入橄榄油烧开后熄火出锅。