白糖可以做糖人但最好用甘糖。

1、首先要准备蔗糖，因为制作糖人的糖是蔗糖，颜色为红棕色，把蔗糖放进锅内，加热，融化，这个时间要控制好火候，以免蔗糖烧焦了。要不断的搅拌，等到蔗糖差不多的时候就开始制作了。

2、我们用勺子舀出一点融化的蔗糖，勺子和大理石面成60度斜角，为了使蔗糖更好的流出来所以一般勺子要倾斜一下，然后慢慢的把勺子里面的糖倒在大里石面上一定要快，刚开始的时候可以慢一点，刚开始建议从文字练习比较容易一点，后来可以练习画。

3、我们在大理石面上如果画好了图形的话，就开始做最后一步了，就是把准备好的竹签子压在画上，然后把勺子中的糖稀慢慢地浇到竹签上，不必倒得太过，以免影响美感，再者起到固定竹签的功能即可。

4、等到稍微干的时候我们准备的钢尺就上场了。钢尺的作用就是把糖画和大理石面分离出来。完全干的时候用钢尺容易折断，建议快干的时候操作。