试营业是企业的一种经营方式，主要是经营者向消费者告知该营业场所刚开张，管理可能不周密、服务可能有欠缺、正在完善，但绝不是指可以不用交税或可以在没有办理相关证照的情况下先尝试营业。

按照规定，所有没有证照的“试营业”都应该按无照经营处理，不交税也都应该按偷税漏税处理。

国务院《无照经营查处取缔办法》规定：任何单位和个人不得违反法律、法规的规定，从事无照经营，否则就是无照经营的违法行为。

除国家法规政策明确可以不需办照的，如农民在集贸市场或者地方人民政府指定区域内销售自产的农副产品等以外，任何单位和个人不得违反法律、法规的规定，从事无照经营。

根据国务院《无照经营查处取缔办法》，无照经营的没收非法所得，无照经营触犯刑律的依法追究刑事责任，尚不够刑事处罚的并处50万元以下罚款。