五加皮酒，又称五加皮药酒、致中和五加皮酒，五加皮酒是由多种中药材配制而成，是具有悠久历史的浙江名酒。

五加皮喜温和湿润气候，耐荫蔽、耐寒，宜选向阳较潮湿的山坡、丘陵、洒边、土层深厚肥沃，排水良好，稍带酸性的冲积土或砂质壤土栽培，不宜在砾质土、粘质土或沙土上种植。