1、虾半斤，野山椒5-8粒，柠檬3片 甜椒少许黄瓜少许 莴笋少许胡萝卜少许 醋60克 糖20克盐适量，泡椒汁半瓶

2、虾去头,去虾线.煮一锅水,水开后，里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟,然后放到冰水里冰。

3、再煮一锅水,放四片柠檬,2片姜、适量野山椒及汁,醋糖盐煮开后放凉。

4、然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，切好条的黄瓜、甜椒、胡萝卜、莴笋放在容器里入冰箱冷藏半小时后即可食用。