茴香炒鸡蛋

主料：茴香苗250g、鸡蛋2个。

辅料：油适量、盐适量、葱花适量。

步骤：

1、原料备好，鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。

2、茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。

3、油锅热，入蛋液煎成大块，盛盘备用。

4、锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。

5、入叶部分，入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀即可出锅。