黄豆可做五香黄豆；

具体制作步骤：

1、将黄豆去除杂物，然后用温水浸泡一天，淘洗干净；

2、分别将葱、姜切碎末；

3、将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，然后撇净浮沫，撒入花椒、桂皮、葱末和姜末；

4、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可；