快速剥桂圆的皮的方法：

1、首先用小刀在每一个桂圆顶部割一个小口；

2、然后沿着小口的放心用力捏，口就会向两边越开越大；

3、掌握用力的技巧，就会很轻巧的将其从中间分开，如果用力不均可能会导致开口偏向一侧；

4、最后将桂圆取出即可。