二锅头、烧酒、老白干的区别为：

二锅头：原材料在经过第二锅烧制时的锅”酒，与烧酒和老白干相比，其酒味更纯正，浓度更高，醇厚绵香。

烧酒：用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。与二锅头和老白干相比，其色泽更清凉，制造方法更简单。

老白干：与二锅头和烧酒相比，老白干有着更悠久的酿造历史，知名天下于唐代，正式定名于明代。其味比之二锅头和烧酒更醇香清雅、甘冽丰柔。