1、主材料：包种茶叶2克，配料：琼脂5克，调味料：细糖150克。

2、做法：用600克热开水冲泡2克的包种茶叶，滤出茶汤﹔向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再加入细糖调匀。将茶汤倒入模型杯，置冰箱内冻结后取出，倒扣至小盘即可食用。

3、食用时，可加一奶个球雪糕及车厘子等，口感更佳。