暴沸，是因为溶液达到沸点了，由于没有气化中心，没有沸腾，而是继续升温形成过热液体，这个过热液体一旦被触发沸腾就会很猛烈，即形成暴沸.。而沸石通常是有很多细小的孔的物质，当加热沸石时，孔里面的空气会跑出来形成了小气泡，而这些小气泡就可以作为气化中心，这样溶液在温度到达沸点后就能及时沸腾，溶液温度就不会再升高，就不会生成过热液体，也就不会发生暴沸现象了。