水晶包怎么做好吃
主料:肥肉250克,低筋面粉250克,酵母菌2克,白糖6勺。
做法:
1、 肥肉整块放水里煮3分钟断生,捞出放凉后切粒,再放入白糖拌匀,糖可多放,置于冷藏室中待用。
2、 面粉放盆里,入用温水开好的酵母菌,用搅拌棒拌成如图状,就可开始用手来和面。
3、 大概20分钟后。和面的时间越长越劲道。或三光就好。
4、 盖上盖子。视气温高低,发1到2小时左右。
5、 把发好的面团再重新揉压,按每次取三分之一搓成长条再扯成段,压扁扞成皮。把调好糖的肉粒放进去,包好。
6、 锅里备温水,把包子放蒸屉上加盖不开火再醒15分钟。最后中大火蒸10至15分钟,关火再等3分钟即可。