1、准备好面粉和玉米粉。面粉比玉米粉多一倍。

2、准备，把火腿肠切碎片，葱花

3、把鸡蛋打入面粉中，加适量清水调成糊

4、调成稀糊后放葱花，盐、白糖调味继续调匀。

5、再把切碎的火腿肠放入面糊中搅拌均匀，再放适量胡椒粉拌匀备用。

6、锅中放少量油烧热，用汤勺把面糊摊放在锅里煎。中火两面煎熟到金黄色就可了。

7、煎好的饼装盘里。