用料：玉米粉、菜籽饼、黄豆饼、大米、小米、麦粒、稀饭等等。草鱼喜微酸，可事先炒香烫一下，再密闭发酵两三天，最后加点曲酒或者药酒。菜籽饼、黄豆饼需舂碎，麦粒煮熟或者暖水瓶里泡一夜、滤干，炮制药酒一般多选择丁香、山奈等。