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荷叶糯米饭怎么做

更新时间: 2021-01-13 20:24:09

1、准备糯米饭适量,荷叶适量,鸡腿适量,豌豆适量。

2、准备几片荷叶,浸泡在水里泡一个小时。

3、再准备干香菇泡发、小米一把浸泡一会儿。

4、再把糯米洗干净,加上一点老抽,加水煮熟。记得提前泡米。

5、鸡腿2个洗干净剔骨切成丁,腊肠一根切丁霍片、泡发的香菇切片。备用。

6、锅里烧油,油热后下鸡肉翻炒,加适量料酒、老抽、生抽、虾米和豌豆,蚝油、盐,倒一点香菇水,煮一会儿汤汁收干、出锅备用。

7、把做好的糯米饭放一层到荷叶上,再放上炒好的馅料,码上两颗咸蛋黄,再放一层糯米饭。

8、包结实,用棉线捆好,上锅水开蒸30分钟就可以。

9、热气腾腾的荷叶糯米饭就做好啦。趁热吃哦。

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