1、用料：竹笋150g，黑木耳50g，柿子椒50g，胡萝卜100g，食盐适量，花椒适量，调和油适量。

2、竹笋、青椒、木耳、胡萝卜 全部切成丝，备用。

3、锅中放油，加入适量花椒，榨出香味后，将花椒取出。

4、在锅出放入葱丝。

5、将竹笋丝和胡萝卜丝先放入锅中翻炒至稍软。

6、再将木耳丝和青椒丝放入一起翻炒，加入盐。翻炒两分钟即可出锅。