红茶：是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化，原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面，非常容易溶解在水里。首先紫砂壶可以泡红茶，一般情况下红茶汤色又红又浓，在选壶时最好选颜色深一些的紫砂壶才不会显得有些突兀，如红泥、紫泥之类，由于红茶在冲泡时一般都需要较长的保温时间，所以用那种比较高并且窄长形状的紫砂壶是比较好的，容量控制在250毫升左右，每次冲泡干茶数量控制在7克左右。