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肉丁烧麦做法步骤

更新时间: 2021-03-24 05:13:17

1、糯米洗净提前一夜泡发,香菇、五花肉备用。

2、香菇洗净切末,糯米洗净后蒸熟,五花肉剁成肉丁。

3、锅中放适量油,肉丁放进去炒。

4、肉丁颜色变白后加香菇末炒。

5、翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火。

6、将蒸熟的糯米饭倒进锅中,搅拌均匀,加小葱搅拌均匀。

7、面粉、澄粉备好,加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,切成大小差不多的小剂子。

8、擀成中间后边缘薄的圆形面片。

9、放馅料,包好。

10、放进垫了油纸的蒸格大火蒸上汽后再蒸8分钟左右即可。

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