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鲜菇土豆片怎么做

更新时间: 2021-05-04 19:34:56

1、食材:香菇 300g、土豆片 300g、青椒 2个、五花肉 50g、胡萝卜 50g、葱 15g、蒜 15g。

2、将香菇泡发洗净,去掉香菇的根部。

3、将土豆切成薄片,五花肉切薄片,胡萝卜切成菱形块,青椒切小块。

4、锅内加水烧开,将处理好的香菇放入锅中,焯水。

5、水再次烧开时,将土豆片加入锅中,煮2分钟。

6、煮好后,将香菇和土豆片一起捞出,装盘备用。

7、炒锅内放入少许油,将切好的五花肉滑入锅中,翻炒。

8、五花肉炒出油后,将切好的蒜末、姜末放入锅中爆炒出香味。

9、再将准备好的胡萝卜片和青椒块放入锅中翻炒。

10、向锅内添加半勺酱油,再添加少许老抽上色,翻炒。

11、再向锅内加入少许盐和十三香,翻炒。

12、将煮好的香菇片和土豆片放入锅内。

13、翻炒均匀后,加入少许蒜末。

14、大火不断翻炒,翻炒一分钟。

15、关火,出锅装盘,美味的鲜菇炒土豆片就做好了。

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