1、里脊肉顺着纹路切成3-4厘米长，厚1厘米大小的方块。

2、烧一锅热水放入八角、花椒和生姜。

3、放入里脊肉煮到猪肉变色不再冒泡泡就是煮熟透了。

4、里脊肉冲洗干净。

5、放入电饭煲中加适量的煮1个半小时。

6、里脊肉捞出放凉，放保鲜袋里装起来，用擀面杖擀松一下。

7、擀好的肉丝放入面包机里。

8、取一个干净的小碗，辣椒油，玉米油 ，生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，盐混合均匀。

9、调味料倒在肉丝上，简单的混合一下。

10、放入面包机里启动肉松程序。

11、肉松程序还剩8-10分钟的时候，加入白芝麻。

12、翻炒到程序结束。

13、肉松取出晾一下水汽，装到瓶子里密封起来。

14、自己做的肉松比买的好吃多了，买不到里脊肉可以用纹路比较好的瘦肉，如果要做原味的，把辣椒油换成等量玉米油。